苦瓜
西瓜向来被许多人当成夏日解暑的珍宝，其实，从理论上说，最开胃爽口、祛暑清心的瓜类食品是苦瓜。“苦味能清热”“苦味能健胃”，中医认为，苦瓜味苦、性寒冷、能清热泻火。苦瓜的微苦滋味，吃后能刺激人体唾液、胃液分泌，使食欲大增，清热防暑，因此，夏食苦瓜正相宜。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火目赤、胃热烦渴、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品。苦瓜泡制的凉茶，饮后消暑怡神。
人丹
是夏季防暑的常用药，主要用于因高温引起的头痛、头晕、恶心、腹痛、水土不服等症。此药能促进肠道蠕动，缓解肠痉挛。中暑、急性胃肠炎、咳嗽痰多者服用为宜。
夏季高温，出汗过多，体内盐分减少，渗透压就会失去平稳，从而出现中暑，而多喝些盐开水或盐茶水，可以补充体内失掉的盐分，从而达到防暑功效。
茶水
钾是人体内重要的微量元素，能维持神经和肌肉的正常功能，特别是心肌的正常运动。如果缺钾，人就会感到倦怠乏力，且耐热能力降低。缺钾严重时，会导致心律失常和全身肌无力。喝茶是最佳的补钾方式，茶叶含钾较多，约占其比重的1.5％左右。夏季钾容易随汗水排出，温度适宜的茶水应该是夏季首选饮品。
夏季人们饮水较多，胃酸相应减少，使食欲减退。适量食醋可增加胃酸浓度，生津开胃，帮助消化。
陈醋
在烹调时加些醋，可使胃酸增多增浓，增加食欲。夏季还是肠道传染病流行季节，吃醋能提高胃肠道的杀菌作用。另外，如在烹饪时加入几滴醋，就会减少蔬菜中维生素C的损失，有利于食物中铁的吸收。
