一个城市有着一个城市的美食文化符号
正如热干面之于武汉，小面之于重庆
“老板，二两小面，加个蛋！”
“老板，三两韭菜叶，宽汤！”
无数的重庆人会在这样的吆喝声中
开始自己一天的工作生活
一碗小面唤醒了人们的味蕾
也唤醒了整个城市的活力
“我们复工一周了。”3月21日早上8点半，位于洋河体育场附近的晓小面老板夫妻俩麻利的打作料、下面、挑面。
“想了好久了，终于开门了，我天天早上都要来，没得座位了就在门口吃‘板凳面’。”面馆门口，一碗小面下肚后，食客魏先生悠然点燃一支香烟，神情满足。
跟晓小面一条马路之隔的是荣获市级非物质文化遗产的愚小面，和晓小面不同的是，愚小面的装潢更为精美考究。“我们刚营业两天，复工前做店面打扫消毒都做了三天，安全是第一位的。”工作人员介绍，餐桌上都有点餐码，食客们可以扫码点餐，结账也是电子支付。
有着三十多年历史的江北城刀削王也恢复了营业，曾因为一只手同时端4个碗打作料成了网红的老板王先生正坐在店门口。“生意恢复了四成左右吧，和疫情前还是有差距。”王先生告诉记者，目前主要是观音桥周边复工的人，游客相对较少。
“小面这种美食和这座城市一样充满了吸引力，疫情总有过去的那天，客流量也一定会恢复的，我们很有信心！”王老板笑着说。
（作者 张亦囝 曹检 谢映东）
（作者单位： 重庆江北报）
